Entrée principale. Long couloir. Contrôle d'identité. Salle des jeux. Après les machines à sous, une porte-fenêtre. Encore quelques pas et la vue s'offre aux joueurs. Surplombant le parking et la plage du Palm Beach, la terrasse accueille depuis hier soir sept tables de jeux en plein air. Une première en Europe selon le groupe Partouche.
L'espace est divisé en deux parties. La principale regroupe une table de Stud Poker, deux tables de Black Jack et deux tables de Texas Holdem Poker. À l'écart, l'autre partie est un espace « privé » pour joueurs fortunés avec une table de Black Jack et une roulette. Autour, quelques tables de restauration à disposition des clients.
Nouveau décret
« Nous travaillons à l'ouverture de cet espace depuis un an », raconte Richard Frischer, directeur de l'établissement. En prévision de l'application depuis le 1er janvier de la loi antitabac ? « Non, depuis qu'un décret du 14 juin 2007 a modifié légèrement la réglementation nous permettant d'ouvrir une terrasse de ce type. » Une terrasse « fumeur », bien évidemment.
Avant l'ouverture, il a fallu préparer le terrain pour obtenir l'autorisation. « Nous avons beaucoup collaboré avec la sous-direction des courses et des jeux pour parvenir à ce résultat, avec deux grosses contraintes : assurer la pérennité et la sécurité des jeux. » Il est en effet impératif qu'aucun incident ne puisse obliger à interrompre une partie.
Saisonniers
Pour atteindre ce double objectif, la terrasse est considérée comme une parfaite extension de la salle des jeux. Avec les mêmes obligations en matière de vidéos, de contrôle des entrées et de flux d'argent.
Mais avec, en plus, les paramètres liés à une activité extérieure, surtout à la Pointe Croisette : le vent et éventuellement la pluie. Une structure, type tente, entoure les tables. En cas de vent, elle peut être partiellement ou complètement fermée.
Pour faire fonctionner cet espace jusqu'au 15 septembre, l'établissement a embauché une vingtaine de saisonniers. Croupiers, serveurs et personnel de sécurité pour verrouiller les différents accès à la terrasse. Une consigne : « Personne ne passe. » Sauf par l'unique accès de la salle des jeux.
(source : cannes.maville.com/Ludovic Laurenti/Nice-Matin)